Gratis elektronische bibliotheek

Een goed wijnjaar - Eline Jaarsma

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: september 2013
BESTANDSGROOTTE: 3,76
ISBN: 9789402106558
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Eline Jaarsma

Eline Jaarsma boeken Een goed wijnjaar epub zijn voor u beschikbaar na registratie op onze website

Omschrijving:

Ieder seizoen kent andere wijn & spijs combinaties. Dit heeft mij geïnspireerd om mijn columns per seizoen te bundelen. De columns gaan over wijn of iets wat met wijn te maken heeft en wat het proeven, het koken, het genieten en het weten waard is.Om te beoordelen wat een `goed wijnjaar is, vergt een enorme wijnstudie met verdieping in tal van aspecten. Door het lezen van dit boek komt u er niet achter wat wel of geen goed wijnjaar maakt. Wél is het een boek vol columns die er hopelijk aan bijdragen ú een goed wijnjaar te laten ervaren. Over Eline: Mooie wijn komt voort uit pure passie. Pure passie wil je delen. Mijn passie is ú te laten ervaren hoe bijzonder wijn is en dat in elk seizoen wijn een bijdrage kan leveren aan het geluksgevoel van uzelf en anderen. Een aantal jaren geleden besloot ik mijn passie te volgen. Al jaren was ik geïnteresseerd in wijn, het uitproberen van wijn & spijscombinaties en wilde ik zoveel mogelijk over wijn te weten komen. Iedere vakantie ging ik op bezoek bij wijnproducenten, wandelde ik door de wijngaarden en koos ik de restaurants specifiek uit op de wijnkaart. Toen ik de kans kreeg om bij Wijnkoperij Henri Bloem wijnadviseur te worden en de opleiding tot Register Vinoloog te volgen, greep ik deze met beide handen aan. Als afgestudeerd Register Vinoloog ben ik naast het adviseren van particulieren en horeca over wijn, vooral bezig met mijn andere passie: schrijven.

...historische vrieskou van de lente van 2017, die de oogst met 39% had verminderd, moesten de bordeauxwijnen een nieuwe start nemen, met een opbrengst die dichter bij het gemiddelde lag ... 2017, het wijnjaar van extremen - In Vino Veritas ... . "We mogen niet vergeten dat amper 10% van de wijngaarden in de Bordeaux sterk getroffen is door de weersomstandigheden, de rest is er goed vanaf gekomen," zo preciseert Hervé Grandeau. Ik weet niet of het komt door de opkomst van nationalisten van alle slag in Europa, door de groteske verkiezingen in de Verenigde Staten, of door de tropische stormen van deze herfst met hun soms poëtische namen, maar wijnjaar 2017 was er een van enorme extremen. Veel zon tijdens de eerste drie maa De wijnen van Noord-Italië in het wijnjaar 2019 zijn gewoon goed en veelbelovend. De wijnbouwers van Zuid-Tirol en de rest van Noord Italië kij ... Ontdek hier de beste jaargangen in de wijnwereld ... . Veel zon tijdens de eerste drie maa De wijnen van Noord-Italië in het wijnjaar 2019 zijn gewoon goed en veelbelovend. De wijnbouwers van Zuid-Tirol en de rest van Noord Italië kijken terug op een moeilijk, maar geslaagd wijnjaar. In de wijngaard heeft het wijnjaar 2019 veel betrokkenheid en toewijding geëist. Als een oudere jaargang als slecht bekend staat is de kans op een goede fles veel kleiner. Door de voortschrijdende techniek behoren ècht slechte jaren tot het verleden. Welke wijnjaren zijn het beste voor Bordeaux: 2015: goed-top: 2014: goed-top: 2013: middelmatig: 2012: middelmatig - goed: 2011: middelmatig: 2010: goed-zeer goed: 2009: goed ... De belangrijkste en meest invloedrijke factoren voor een goed wijnjaar zijn menselijke interventie en meteorologische omstandigheden in de wijngaard. De menselijke interventie heeft betrekking op alle activiteiten die nodig zijn in de wijngaard, zoals o.a. snoeien, bemesten, de grond bewerken en het is dan van belang te zorgen dat de timing van al deze activiteiten zo goed mogelijk is. Een warme maand maart, vorst in april, en daarna weer grote hitte in juli zorgen ervoor dat Franse boeren niet goed meer weten wat ze nog moeten doen om hun wijngaarden te beschermen. Terwijl in de hele wereld de druivenoogst in 2017 ongekend laag was, was de oogst in Oostenrijk niet alleen kwalitatief heel goed maar ook uitstekend qua volume. De inschatting die in oktober gemaakt is geeft een opbrengst aan van 2,6 miljoen hectoliter, wat 25% boven het gemiddelde over de voorgaande 5 jaar is. Een goed wijnjaar Vijftig jaar geleden was de wijncultuur in België heel eenvoudig. Er werd vooral Franse wijn gedronken, met bordeaux als favoriet, de occasionele chianti in een met riet beklede ... Een goed wijnjaar is nu eenmaal een slecht truffeljaar, zegt restaurateur Guy Julien. Er ligt maar een armzalig mandje truffels in de etalage. 3300 gulden per kilo doet het zwarte goud, het dubbele van de gebruikelijke prijs. Weer een deur verder doet Caviar Kaspia wél goede zaken, ... Een goed wijnjaar Eline Jaarsma 9789402106558 Conditie: Goed. Editie: 1. Jaar: 2013. Taal: Nederlands. Ieder seizoen kent andere wijn & spijs combinaties. Dit heeft mij geïnspireerd om mijn columns per seizoen te bundelen. De columns gaan over wijn of iets wat met wijn te maken heeft en wat het proeven, het koken, het genieten en het weten ... De goesting voor een nieuwe wijnjaar zat er goed in en Jérémy zocht wat rust met zijn vrienden aan de westkust van Frankrijk. De zon straalde overal, zowel in onze harten als in de natuur. De zomer diende zich voorspoedig aan. Maar de zomer 2017 was genadeloos warm. De mistral was zeer bescheiden aanwezig en Door de koele temperaturen en de lange gelijkmatige rijping van de druiven hebben de witte wijnen prachtige frisse zuren en een bijzonder goed arom...